{"id":1847,"date":"2024-11-15T17:00:00","date_gmt":"2024-11-15T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/realrisk.digital\/erisk\/?p=1847"},"modified":"2024-11-15T13:08:17","modified_gmt":"2024-11-15T13:08:17","slug":"casi-la-mitad-de-los-chilenos-busca-reducir-su-consumo-de-alimentos-de-origen-animal-en-medio-de-cambios-legislativos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/?p=1847","title":{"rendered":"Casi la mitad de los chilenos busca reducir su consumo de alimentos de origen animal en medio de cambios legislativos"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Seg\u00fan un estudio de Ipsos y Fundaci\u00f3n Veg, el 46% de los chilenos intenta disminuir su consumo de alimentos de origen animal, principalmente por motivos de salud, econom\u00eda y bienestar animal. Sin embargo, esta tendencia enfrenta desaf\u00edos legales en el pa\u00eds, con iniciativas que buscan restringir el uso de t\u00e9rminos c\u00e1rnicos para productos de origen vegetal.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Un reciente estudio de Ipsos y Fundaci\u00f3n Veg, titulado <em>Estudio de Opini\u00f3n P\u00fablica: Alimentaci\u00f3n y Productos de Origen Animal<\/em> , revela que un 46% de los chilenos intenta reducir su consumo de alimentos de origen animal. De estos, un 31% lo hace por razones de salud, mientras que un 14% menciona el costo de estos productos, y un 13% se enfoca en el bienestar animal como su principal motivaci\u00f3n. Esta tendencia nacional se enmarca en un contexto global en el que el mercado de alimentos de origen vegetal muestra un crecimiento sostenido: un informe de Meticulous Research proyecta que este mercado alcanzar\u00e1 los US$113.000 millones en 2031.<\/p>\n\n\n\n<p>A nivel mundial, la reducci\u00f3n en el consumo de alimentos de origen animal responde a diversas razones, como la salud y la sostenibilidad ambiental. Seg\u00fan la directora de Fundaci\u00f3n Veg, Ignacia Uribe, una dieta basada en plantas puede reducir el riesgo de enfermedades card\u00edacas hasta en un 32% y disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero en un 70%, resaltando la relevancia de esta tendencia en la lucha. contra el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, en Chile, estas preferencias se encuentran con ciertas restricciones a nivel legislativo. En marzo de este a\u00f1o, se aprob\u00f3 una ley que proh\u00edbe a los productos de origen vegetal utilizar t\u00e9rminos asociados a la carne. Adem\u00e1s, este 10 de septiembre, el Congreso discutir\u00e1 un proyecto de ley que busca imponer nuevas limitaciones a la industria de alimentos basados \u200b\u200ben vegetales, afectando potencialmente el desarrollo de la industria Foodtech en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>RealRisk \/ <\/strong><em>Fuente: EnAlimentos<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seg\u00fan un estudio de Ipsos y Fundaci\u00f3n Veg, el 46% de los chilenos intenta disminuir su consumo de alimentos de origen animal, principalmente por motivos de salud, econom\u00eda y bienestar&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":169,"featured_media":1848,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[296,92],"tags":[95,20],"class_list":["post-1847","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chile-consumidor","category-estudios","tag-chile","tag-consumidores"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Poblacion-chilena.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1847","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/169"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1847"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1847\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}