{"id":3434,"date":"2026-01-13T07:28:37","date_gmt":"2026-01-13T12:28:37","guid":{"rendered":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/?p=3434"},"modified":"2026-01-13T07:28:39","modified_gmt":"2026-01-13T12:28:39","slug":"cargill-perfila-las-tendencias-clave-de-alimentos-y-bebidas-para-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/?p=3434","title":{"rendered":"Cargill perfila las tendencias clave de alimentos y bebidas para 2026"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Cargill present\u00f3 los resultados m\u00e1s recientes de su plataforma global TrendTracker, un sistema que identifica cinco tendencias que marcar\u00e1n c\u00f3mo se elegir\u00e1n alimentos y bebidas en 2026 en Colombia y la regi\u00f3n. La compa\u00f1\u00eda enmarca el an\u00e1lisis en un momento relevante para su operaci\u00f3n local, tras hitos como la primera exportaci\u00f3n de pollo colombiano a Jap\u00f3n y el avance de inversi\u00f3n productiva en Santander, mientras observa un consumidor cada vez menos guiado por \u201cmodas\u201d y m\u00e1s por expectativas estructurales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>El estudio sostiene que el entorno de presi\u00f3n econ\u00f3mica y el mayor acceso a informaci\u00f3n est\u00e1n elevando el list\u00f3n: bienestar integral, experiencias m\u00e1s completas, una relaci\u00f3n m\u00e1s consciente con la alimentaci\u00f3n y una nueva lectura del valor aparecen como ejes transversales. En ese marco, el TrendTracker sintetiza las tendencias as\u00ed:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Bienestar integral y beneficios reales: b\u00fasqueda activa de alimentos con aportes claros a la salud f\u00edsica, emocional y mental, con mayor atenci\u00f3n a prote\u00edna, fibra, ingredientes funcionales, adem\u00e1s de inocuidad y trazabilidad.<\/li>\n\n\n\n<li>Longevidad como estilo de vida: la alimentaci\u00f3n orientada a vivir mejor y con m\u00e1s energ\u00eda se vuelve transversal, desde generaci\u00f3n Z hasta adultos mayores, con dietas m\u00e1s conscientes y evaluaci\u00f3n del impacto a largo plazo.<\/li>\n\n\n\n<li>Placer sin culpa: el disfrute no desaparece; crece la demanda por indulgencias que se sientan \u201cpermitidas\u201d, con alta calidad sensorial, pero alineadas con expectativas de balance y autocuidado.<\/li>\n\n\n\n<li>La comida como experiencia multisensorial: la gastronom\u00eda se entiende como exploraci\u00f3n y descubrimiento; ganan relevancia la mezcla de culturas, sabores y formatos, y la experiencia pesa tanto como el producto.<\/li>\n\n\n\n<li>Gastar con intenci\u00f3n y redefinir el valor: el precio deja de ser el \u00fanico criterio; el valor se eval\u00faa por la combinaci\u00f3n de calidad, nutrici\u00f3n, experiencia y accesibilidad, favoreciendo marcas que integren esos atributos.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Para la industria, el mensaje es competitivo: 2026 no se trata solo de lanzar novedades, sino de sostener promesas verificables de bienestar, dise\u00f1ar experiencias diferenciadas y construir una ecuaci\u00f3n de valor m\u00e1s completa. En la pr\u00e1ctica, esto presiona portafolios, comunicaci\u00f3n y ejecuci\u00f3n en punto de venta, porque el consumidor ser\u00e1 m\u00e1s selectivo y comparar\u00e1 \u201cbeneficios\u201d y \u201cexperiencia\u201d con la misma fuerza con la que antes comparaba precio.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>RealRisk\/<\/strong> <em>Fuente: Cargill TrendTracker\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cargill present\u00f3 los resultados m\u00e1s recientes de su plataforma global TrendTracker, un sistema que identifica cinco tendencias que marcar\u00e1n c\u00f3mo se elegir\u00e1n alimentos y bebidas en 2026 en Colombia y&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":171,"featured_media":3435,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[588,22,589],"class_list":["post-3434","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estudios","tag-cargill","tag-tendencias","tag-trendtracker"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/image-4.png","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3434","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/171"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3434"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3434\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3436,"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3434\/revisions\/3436"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3435"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3434"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3434"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3434"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}