{"id":532,"date":"2024-01-26T02:06:01","date_gmt":"2024-01-26T02:06:01","guid":{"rendered":"https:\/\/realrisk.digital\/erisk\/?p=532"},"modified":"2024-01-26T02:06:02","modified_gmt":"2024-01-26T02:06:02","slug":"consumidores-prefieren-salir-a-comer-la-mitad-del-tiempo-que-no-preparan-comida-en-casa-worldpanel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/?p=532","title":{"rendered":"Consumidores prefieren salir a comer la mitad del tiempo que no preparan comida en casa: Worldpanel"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Comer fuera de casa ha vuelto a los niveles prepand\u00e9micos en todo el mundo, a pesar de la inflaci\u00f3n disparada, revela el nuevo informe de Foodservice de Worldpanel &#8216;Turning Tables: From dine-in to doorstep &#8211; Unlocking the Foodservice frontier&#8217;. Los consumidores eligen salir a comer en un restaurante la mitad del tiempo que no preparan comida en casa, revelando que la industria ha tenido un crecimiento saludable del 13% en comparaci\u00f3n con el 2023 y del 6% en t\u00e9rminos de crecimiento org\u00e1nico.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque Europa lidera el cambio de h\u00e1bitos, se extiende a todos los continentes, impulsado por la comodidad, los estilos de vida y la subida de los costes. Contra todo pron\u00f3stico, mientras el sector del comercio de alimentos obtiene el 10% del crecimiento de su cuota de valor de la subida de precios, el sector Foodservice ha demostrado una agilidad notable al ofrecer comodidad y precios asequibles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;Men\u00fas m\u00e1s sencillos, opciones m\u00e1s econ\u00f3micas en los restaurantes de comida r\u00e1pida y alternativas de comidas de consumo r\u00e1pido on-the-go han sido el punto de inflexi\u00f3n en medio de las presiones inflacionistas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"573\" src=\"https:\/\/erisk.realrisk.net\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Captura-de-pantalla-2024-01-25-204736-1024x573.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-533\" srcset=\"https:\/\/erisk.realrisk.net\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Captura-de-pantalla-2024-01-25-204736-1024x573.png 1024w, https:\/\/erisk.realrisk.net\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Captura-de-pantalla-2024-01-25-204736-300x168.png 300w, https:\/\/erisk.realrisk.net\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Captura-de-pantalla-2024-01-25-204736-768x430.png 768w, https:\/\/erisk.realrisk.net\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Captura-de-pantalla-2024-01-25-204736.png 1125w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque 3 de cada 5 consumidores dicen que los gastos de env\u00edo a domicilio son demasiado altos, el 24% afirma que \u201cno se molestan en cocinar\u201d, optando por recoger comida para llevar para ahorrar dinero y al mismo tiempo no tener que preparar sus propias comidas. La frecuencia de compra de comida reci\u00e9n preparada a aumentado en todo el mundo. En el Reino Unido, casi se ha duplicado desde 2021, una tendencia que reproduce la de China continental, un mercado destacado por el desarrollo tecnol\u00f3gico de aplicaciones de delivery.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De cara al a\u00f1o 2030, las previsiones de Worldpanel sugieren que los restaurantes de comida r\u00e1pida representar\u00e1n el 32% del gasto total en el Reino Unido, Francia y Espa\u00f1a, un incremento del 50% en 2023 y casi el doble en comparaci\u00f3n con los niveles prepandemia. La comodidad, los precios asequibles y la diversidad de opciones son aspectos clave en la elecci\u00f3n de los consumidores, una tendencia que confirma que sus comportamientos han cambiado.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"573\" src=\"https:\/\/erisk.realrisk.net\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Captura-de-pantalla-2024-01-25-204809-1024x573.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-534\" srcset=\"https:\/\/erisk.realrisk.net\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Captura-de-pantalla-2024-01-25-204809-1024x573.png 1024w, https:\/\/erisk.realrisk.net\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Captura-de-pantalla-2024-01-25-204809-300x168.png 300w, https:\/\/erisk.realrisk.net\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Captura-de-pantalla-2024-01-25-204809-768x429.png 768w, https:\/\/erisk.realrisk.net\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Captura-de-pantalla-2024-01-25-204809.png 1125w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El informe, basado en encuestas a 15.000 personas en 11 pa\u00edses utilizando los paneles de consumo Out-of-Home Worldpanel, tambi\u00e9n revela otros hallazgos clave:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Los restaurantes de comida r\u00e1pida han registrado un crecimiento en valor del 30% en 2023 en comparaci\u00f3n con 2019. La estrategia de no imponer fuertes subidas de precios y apostar por la innovaci\u00f3n ha dado sus frutos: 8 de cada 10 consumidores optaron por comprar en estos locales.<\/li>\n\n\n\n<li>La comida para llevar parece ser una estrategia de supervivencia que permite a los consumidores lidiar con los costes (una opci\u00f3n un 26% m\u00e1s barata que la entrega a domicilio).<\/li>\n\n\n\n<li>Los m\u00e1s j\u00f3venes eligen salir a comer todos los d\u00edas, rompiendo con la tendencia que tradicionalmente asocia este h\u00e1bito a las actividades nocturnas.<\/li>\n\n\n\n<li>La entrega de comida a domicilio responde a diferentes motivaciones seg\u00fan las generaciones: la generaci\u00f3n X elige esta opci\u00f3n para las cenas de fin de semana, la generaci\u00f3n Z hace pedidos entre semana y los Baby Boomers lo hacen para el almuerzo.<\/li>\n\n\n\n<li>Las hamburguesas poco a poco est\u00e1n desbancando a las pizzas como el plato favorito de los consumidores en todo el mundo, a excepci\u00f3n de M\u00e9xico.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En medio de los desaf\u00edos impuestos por la inflaci\u00f3n y la pandemia, la industria Foodservice ha demostrado que el futuro de la restauraci\u00f3n no est\u00e1 escrito en piedra. El valor de la innovaci\u00f3n como motor de crecimiento es incontestable. Desde restaurantes de comida r\u00e1pida que reinventan sus men\u00fas hasta plataformas de delivery que transforman nuestros h\u00e1bitos culinarios, los cambios son tan diversos como profundos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A continuaci\u00f3n el informe publicado: <\/p>\n\n\n\n<div data-wp-interactive=\"core\/file\" class=\"wp-block-file\"><object data-wp-bind--hidden=\"!state.hasPdfPreview\" hidden class=\"wp-block-file__embed\" data=\"https:\/\/erisk.realrisk.net\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/turning-tables-p.pdf\" type=\"application\/pdf\" style=\"width:100%;height:600px\" aria-label=\"Incrustado de turning-tables-p.\"><\/object><a id=\"wp-block-file--media-ac8f5bad-a0da-4b37-86d4-6ffb3cccb968\" href=\"https:\/\/erisk.realrisk.net\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/turning-tables-p.pdf\">turning-tables-p<\/a><a href=\"https:\/\/erisk.realrisk.net\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/turning-tables-p.pdf\" class=\"wp-block-file__button wp-element-button\" download aria-describedby=\"wp-block-file--media-ac8f5bad-a0da-4b37-86d4-6ffb3cccb968\">Descarga<\/a><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>RealRisk \/<\/strong> <em>Fuente: Kantar <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comer fuera de casa ha vuelto a los niveles prepand\u00e9micos en todo el mundo, a pesar de la inflaci\u00f3n disparada, revela el nuevo informe de Foodservice de Worldpanel &#8216;Turning Tables:&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":535,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[92],"tags":[174,20,19],"class_list":["post-532","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estudios","tag-consum","tag-consumidores","tag-kantar"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Captura-de-pantalla-2024-01-25-210127.png","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/532","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=532"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/532\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/535"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=532"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=532"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=532"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}