{"id":737,"date":"2024-04-18T04:25:00","date_gmt":"2024-04-18T04:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/realrisk.digital\/erisk\/?p=737"},"modified":"2024-06-13T21:50:41","modified_gmt":"2024-06-13T21:50:41","slug":"ufs-identifico-las-tendencias-globales-que-estan-dando-forma-a-la-industria-de-alimentos-en-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/?p=737","title":{"rendered":"UFS identific\u00f3 las tendencias globales que est\u00e1n dando forma a la industria de alimentos en 2024"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Para analizar el panorama de la industria de alimentos, Unilever Food Solutions (UFS) identific\u00f3 las tendencias globales que est\u00e1n dando forma al sector este 2024 con la investigaci\u00f3n \u00abMen\u00fas del futuro\u00bb, donde destac\u00f3 que entre los cambios claves esperados en los restaurantes se encuentra una mayor demanda por combinaciones de sabores inesperados, la incorporaci\u00f3n de platos a base de plantas y un enfoque en maximizar el uso de los ingredientes para reducir el desperdicio de alimentos en la cocina.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>El reporte, adem\u00e1s, resalt\u00f3 que en su mayor\u00eda estos comportamientos est\u00e1n influenciados por las expectativas y gustos de la Generaci\u00f3n Z. Este grupo poblacional es mejor conocido por gastar considerablemente en comidas fuera de casa y por tomar decisiones basadas en el contenido de las redes sociales.<\/p>\n\n\n\n<p>En ese sentido, las tendencias de la industria van encaminadas a ofrecer combinaciones creativas (como versiones nuevas de platos cl\u00e1sicos); men\u00fas de bajo desperdicio, y m\u00e1s opciones vegetarianas, veganas y conscientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Para facilitar la adaptaci\u00f3n de los actores del sector a estos cambios, la UFS tambi\u00e9n presenta recetas, ideas y consejos pr\u00e1cticos extra\u00eddos de la experiencia de 250 chefs internos de UFS y de los comentarios detallados de m\u00e1s de 1.600 profesionales de la cocina en 21 mercados, con el objetivo de ayudar a los operadores de servicios de alimentos de todo el mundo a satisfacer las necesidades de los comensales.<\/p>\n\n\n\n<p><em>A continuaci\u00f3n, el documento publicado: <\/em><\/p>\n\n\n\n<div data-wp-interactive=\"core\/file\" class=\"wp-block-file\"><object data-wp-bind--hidden=\"!state.hasPdfPreview\" hidden class=\"wp-block-file__embed\" data=\"https:\/\/erisk.realrisk.net\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Unilever_Menusdelfuturo_LibroDigital_220324_CAM.pdf\" type=\"application\/pdf\" style=\"width:100%;height:600px\" aria-label=\"Incrustado de Unilever_Menusdelfuturo_LibroDigital_220324_CAM.\"><\/object><a id=\"wp-block-file--media-8803f49f-2e0b-415c-bdb9-9bb709a60954\" href=\"https:\/\/erisk.realrisk.net\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Unilever_Menusdelfuturo_LibroDigital_220324_CAM.pdf\">Unilever_Menusdelfuturo_LibroDigital_220324_CAM<\/a><a href=\"https:\/\/erisk.realrisk.net\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Unilever_Menusdelfuturo_LibroDigital_220324_CAM.pdf\" class=\"wp-block-file__button wp-element-button\" download aria-describedby=\"wp-block-file--media-8803f49f-2e0b-415c-bdb9-9bb709a60954\">Descarga<\/a><\/div>\n\n\n\n<p><strong>RealRisk <\/strong>\/ <em>Fuente: Unilever Food Solutions<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para analizar el panorama de la industria de alimentos, Unilever Food Solutions (UFS) identific\u00f3 las tendencias globales que est\u00e1n dando forma al sector este 2024 con la investigaci\u00f3n \u00abMen\u00fas del&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":738,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[242,22,241],"class_list":["post-737","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-consumidor","tag-foodservices","tag-tendencias","tag-unilever"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/menus-futuro.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/737","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=737"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/737\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/738"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=737"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=737"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/erisk.realrisk.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}