En una ceremonia realizada en el restaurante Ocean Pacific’s, Coca-Cola Chile y la Fundación Gastronomía Social entregaron el primer «Reconocimiento al Aporte en Gastronomía Social», destinado a restaurantes que apoyan la inclusión laboral de jóvenes a través del programa Bootcamps Gastronómicos.
Coca-Cola Chile y la Fundación Gastronomía Social han inaugurado un reconocimiento para establecimientos que promueven la empleabilidad juvenil en el sector gastronómico. El programa Bootcamps Gastronómicos, lanzado en 2022, es un proyecto de capacitación gratuita orientado a la inserción laboral de jóvenes de entre 18 y 29 años. Este modelo de aprendizaje, basado en la práctica, utiliza restaurantes-escuelas como espacios de formación, donde los participantes aprenden sobre el montaje y servicio de mesas, la organización del bar y la comunicación en un entorno laboral.
Hasta la fecha, el programa ha permitido la capacitación de 2.000 jóvenes y ha contribuido a la creación de más de 600 empleos en el sector. En el evento, Paola Calorio, directora de Sustentabilidad de Coca-Cola Chile, destacó la importancia de estos Bootcamps en el impulso de la industria y el desarrollo profesional de los jóvenes. Actualmente, 33 restaurantes en cuatro regiones del país participan en esta iniciativa, con la expectativa de sumar más establecimientos en el futuro.
Este proyecto también busca resaltar el papel transformador de la industria gastronómica, que, mediante estos programas, ofrece oportunidades de inclusión y formación profesional para jóvenes interesados en desarrollarse en el ámbito culinario.
RealRisk / Fuente: Coca-Cola Chile y Fundación Gastronomía Social